Einfach genial lecker:

Was macht nicht satt und spielt doch eine wichtige Rolle auf dem Teller? Zu vielen Gerichten gibt es wahrscheinlich eine perfekte Sauce, die unsere Speisen in Szene setzt. Wir tauchen ein in die Welt der Saucen, die unser Essen bezaubert, den Gerichten Charakter gibt und die Genießer schwärmen lässt. Saucen sind von dichter Textur und Träger intensiver Aromen. Wir werden verschiedene Saucen kochen, probieren und verfeinern und beschäftigen uns ausführlich mit dem Geheimnis des Abschmeckens. Sie werden sehen: eine Sauce bringt so ein Menü zum Strahlen.

Dozent: Armin A. Auer . Leiter der BORA Cook Academy