KOCHKURS:
KOCHEN WIE BEI OMA

Kochen wie zur guten alten Zeit. In diesem Kurs widmen wir uns traditionell zubereiteten, alltagstauglichen Gerichten. Mit besten regionalen Zutaten kochen wir ein Viergangmenü, backen Brot, kochen Suppe und bereiten Salat, einen Hauptgang mit Beilagen (auch vegetarisch) sowie Dessert zu. Das alles nach den Grundlagen der klassischen Hausmannskost-Küche. So kreieren wir eine Jahreszeitenküche, die frei von Zusatzstoffen ist, und haben die Kontrolle, was auf den Teller und in unseren Magen kommt. Nebenbei stellen wir uns die folgenden Fragen: Welche Ernährung ist sinnvoll und einfach zuzubereiten? Wie gehe ich mit Resten um? Was ist mit dem MHD? Welche Werkzeuge, Gewürze und Grundnahrungsmittel sind wahre Hilfsmittel in der Küche – und was brauche ich nicht?

Referent: Bio-Koch Michael Schmidt · Ammersee Catering

Infos

Termin: DO 24.01. 18.00 Uhr
Anmeldung: bis 12. Januar 2019
Kursgebühr: 57,– EUR

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